维生素B5（泛酸）

维生素B5是水溶性维生素B族中的一种，它能帮助细胞的形成，维持正常发育和神经系统的发育；对于肾上腺的正常机能非常重要；是脂肪和糖类转变成能量时不可缺少的物质；在抗体的合成，人体利用对氨基苯钾酸和胆硷的必须物质。

效用：
- 有助于伤口的痊愈；
- 可制造抗体抵抗传染病；
- 治疗手术后休克；
- 防止疲劳；
- 缓解多种抗生素的毒副作用

 
资料取自：热爱生命、珍惜健康书本 （聆静整理）

烟酸（尼克酸与维生素 B3）

烟酸（尼克酸与维生素 B3）属水溶性，是维生素B族中的一种，别名维生素B3。

是少数存在于食物中相对稳定的维生素，即使经烹调及储存亦不会大量流失而影响其效力。

维生素B3的效用：

- 促进消化系统的健康，减轻肠胃障碍；
- 使皮肤更健康；
- 预防和缓解严重的偏头痛；
- 促进血液循环，使血压下降；
- 减轻腹泻现象；
- 减轻美尼尔氏症（Meniere’s Syndrone）的不适症状；
- 使人体能充分风地利用食物来增进能量；
- 治疗口腔、嘴唇炎症，防止口臭；
- 降低胆固醇及甘油三脂。

资料取自：热爱生命、珍惜健康书本  （聆静整理）

维生素 Vitamin B2 (核黄素)

维生素 B2也称为维生素 G，是水溶性物质。容易消化和吸收。被排除的量随体内的需要，以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减；和所有B族的维生素一样，不会储积在体内, 所以时常要以食物或营养补品来补充。

维生素B2的效用：

- 促进发育和细胞的再生；
- 促进皮肤、指甲、毛发的正常生长；
- 帮助消除口腔内、唇、舌的炎症；
- 增进视力，减轻眼睛的疲劳；
- 和其它的物质相互作用来帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢。

 资料取自：热爱生命、珍惜健康书本

                    （聆静整理）

维生素 B1(硫胺素)

维生素 B1时水溶性物质。和所有B 族一样，多余的B1 不会储藏于体内而会完全排除体外。
所以，必须每天补充。

维生素B1的效用：

- 促进成长。
- 帮助消化，特别是碳水化合物的消化；
- 改善神经状况；
- 维持神经组织、肌肉、心肌活动的正常；
- 减轻晕船；可缓解牙科手术后的痛苦；
- 有助于对带状疱疹的治疗。

资料取自：热爱生命、珍惜健康书本

                 （聆静整理）

维生素 A

维生素 A 是脂溶性物质，维生素 A的消化与吸收需要矿物质和脂肪；它可储藏于体内并不需要每日共给。维生素 A有两种，一种是 维生素 A 醇（Retinol）, 是最初的维生素形态，只存在于动物食物中；另一种是胡萝卜素（Carotene有阿法和贝塔等600多种形态），可从植物及动物食物中摄取。它们在体内转变为维生素A的予成物质（Provitamin），当身体需要时再转化为维生素A。

维生素 A的效用：

- 防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗（可促进眼内感光色素的形成）；有抗呼吸道系统感染作用；

- 有助于免疫系统功能正常；

- 生病时能早日康复；

- 能维持组织或器官表面的健康；

- 有助于去除老年斑；

- 促进发育，强壮骨骼，维护皮肤，头发、牙齿、牙床的健康；

- 有助于对粉刺，脓包，疥疮皮肤表面溃疡等症的治疗；

- 有助于肺气肿、甲状腺机能抗进的治疗。

资料取自：热爱生命、珍惜健康书本

                 （聆静整理）

Comparative Guide to Nutritional Supplements, Australia-New Zealand Edition

癌症「CANCER」

癌症，英文名稱為「CANCER」，意思就是'惡性腫瘤'，也就是國人俗稱的「惡性病」


絕大多數的「癌症」如同國人習見的高血壓、糖尿病一樣，都是一種常見的「慢性病」。如果防治得宜，癌症更是一種最容易被「根治」的慢性病。

癌病的得來，絕非偶然。有些是「與生俱來」的遺傳病，也有是與己身的外在環境、個人的飲食習慣、生活方式、行為習性.....等息息相關。

癌症從正常細胞演變到癌細胞，需要一段很長時間〈需一、二十年〉，而從癌細胞開始分裂，到臨床能找到的癌症，也還要約五年光景，此時癌細胞的數目大概在109〈10億〉，大小約為1公分，雖然我們認為在1公分大小時發現還算很早，但以癌症的整個病程來看已走了3/4的路途，所謂早期發現，事實上已經太晚了。

不過癌症早期診斷雖已太慢，但早期診斷時基本上還可以治療，讓病人存活更久，因此大家仍應定期做健康檢查，早期發現，早期治療。
飲食與生活的不當，可解釋70%癌症的成因，因此，做好飲食與生活的調整，即可避免70%左右癌症的發生。

不當的生活習慣，如抽煙、吃檳榔、過度勞累、緊張、缺乏運動等應儘量調整，此外，不當飲食習慣的改善，包括不過量飲酒，不拼酒，不能過胖，減少脂肪(尤其是動物脂肪)的攝取，多吃纖維含量的五穀類及蔬菜，尤其是深綠色十字花科蔬菜，如橄欖菜，花椰菜及橙黃色蔬菜，如南瓜、木瓜、胡蘿蔔、甜薯等富含β胡蘿蔔素，此外少吃燒烤、醃漬或太鹹的食物。

癌症基金會提供防癌生活十二手則，以避免癌魔悄悄到來：

1.不抽煙、拒吸二手煙。
2.適量飲酒，不拼酒、不醉酒。
3.減少食用鹽醃、煙燻、燒烤的食物。
4.每天攝取新鮮的蔬菜和水果。
5.每天攝取富含高纖維的五穀類及豆類。
6.每天攝取均衡的飲食，不過量。
7.維持理想的體重，不過胖。
8.保持規律的生活與運動。
9.保持輕鬆愉快的心倩。
10.盡量維持清靜、無污染的空氣和生活環境。
11.定期健康檢查。
12.愛惜生命，隨時警覺身體任何異常變化。